Niğde’de kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte geleneksel yufka ekmeği yapımı sürüyor. Kadınlar, mahalle aralarında kurulan sacların başında imece usulüyle ekmek yaparak kış hazırlıklarını tamamlamaya çalışıyor.
Yufka ekmeği, kış boyunca uzun süre dayanması ve pratik tüketim kolaylığıyla Niğde sofralarının vazgeçilmezi olarak biliniyor.
Ekmek yapan kadınlar, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da komşularla bir araya gelip kışlık yufkalarımızı açıyoruz. Hem geleneklerimizi yaşatıyoruz hem de dayanışma içinde güzel vakit geçiriyoruz.” sözleriyle bu kültürel geleneği sürdürmenin önemine dikkat çekti.
Muhabir: Merve Keçeci
