Niğde’de uzmanı açıkladı: Sarımsak her derde deva mı?

Niğde’de çeyiz kültürü yenilenerek yaşıyor

İçeriği Görüntüle

Kış mevsiminde bağışıklığı güçlendirmek amacıyla sıkça tüketilen sarımsağın doğru kullanım şekli önem taşıyor. Niğde’de diyetisyenlik yapan Kübra Abay Kenar, sarımsağın tüketimiyle ilgili değerlendirmelerde bulundu.
Diyetisyen Kenar, sarımsağın doğal antibiyotik olarak bilindiğini ancak ilaç olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, “Sarımsak bazı bakteri ve virüslere karşı antimikrobiyal özellik gösterir. Ancak bir ilaç sınıfında yer almaz. Bu nedenle yalnızca önleyici destek olarak düşünülmelidir.” dedi.
Sarımsağın etken maddesinin allisin olduğunu ifade eden Diyetisyen Kenar, “Sarımsak çiğnendiğinde emilimi artar ve vücut etken maddeden daha kolay faydalanır. Ancak bazı bireylerde çiğ sarımsak mide rahatsızlıklarına yol açabilir.” diye konuştu.
Pişmiş sarımsağın tüketiminin daha uygun olduğunu vurgulayan Diyetisyen Kenar, “Sarımsak piştiği zaman içerisindeki etken maddeler açığa çıkar ve emilimi artar. Bu nedenle yemeklerde pişmiş halde tüketilmesi daha uygundur.” ifadelerini kullandı.
Özellikle mide hassasiyeti olan bireylerin dikkatli olması gerektiğini belirten Diyetisyen Kenar, reflü ve gastrit gibi rahatsızlıkları bulunan kişilerin çiğ sarımsaktan uzak durması gerektiğini söyledi. Sarımsağın sabah aç karnına tüketilmesinin de uygun olmadığını kaydeden Diyetisyen Kenar, ölçünün kişinin vücudunun verdiği tepkiye göre değişebileceğini ifade etti.
Sarımsağın bağışıklık sistemini desteklemek amacıyla tüketilebileceğini belirten Diyetisyen Kenar, “Sağlıklı bireyler için günlük 1-2 diş sarımsağın, çiğ veya bütün halde değil, pişmiş ve çiğnenerek tüketilmesi uygundur. Sarımsak sağlıklı bir besindir ancak ilaç olarak görülmemelidir.” dedi.