Niğde’de salçalık ürünlerde sezon hazırlığı başladı

Kemerhisar’da doğalgaz patlaması

İçeriği Görüntüle

Niğde’de pazarcı esnaf Sadettin Doğan, salçalık domates ve biber satışlarında sezonun henüz tam olarak başlamadığını belirterek, fiyatların geçen yıla göre büyük ölçüde değişmediğini söyledi. Doğan, İç Anadolu’da vatandaşların hazır ürünler yerine kendi salçalarını yapmayı tercih ettiğini ifade etti.
Niğde’de yaz aylarının gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları için salçalık ürünlere yönelik hareketlilik başladı. Pazarlarda domates ve biber satışları sürerken, esnaf sezonun henüz tam anlamıyla başlamadığını ve talebin şu an için düşük seviyede olduğunu belirtiyor.
Niğde’de pazarcı esnafı Sadettin Doğan, özellikle salçalık domates ve biber ürünleriyle ilgilendiklerini belirterek, fiyatların son yıllarda büyük bir değişiklik göstermediğini söyledi. Doğan, “Domates, biber ve salçalık ürünleriyle uğraşıyoruz. Geçen yıla göre çok büyük bir değişiklik yok. Hatta son 2-3 yıldır fiyatlar aşağı yukarı aynı sayılır” dedi.
Salçalık domateste vatandaşların ürünün yapısına ve kalitesine dikkat ettiğini ifade eden Doğan, damarsız domateslerin daha fazla tercih edildiğini söyledi. Doğan, “Genellikle domatesi açıp bakıyorlar. Damarsızsa tercih ediyorlar. Damarlı domatesler çok fazla tercih edilmiyor” diye konuştu.
Sezonun henüz tam olarak başlamadığını ve bu nedenle satışların şu an için beklenen seviyeye ulaşmadığını belirten Doğan, “Talep biraz şu anda az. Tam sezonu başlamadı. Modumuzu sezona saklıyoruz. Şu anda biraz zayıf ama sezon ilerledikçe hareketlilik bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
İç Anadolu Bölgesi’nde vatandaşların kışlık hazırlıklarını büyük ölçüde kendi imkânlarıyla yaptığını belirten Doğan, hazır ürünlerin ise daha az tercih edildiğini dile getirdi. Doğan, “Bizim İç Anadolu bölgemizde genellikle kendi yapımını tercih ediyorlar. Hazır çok kullanmıyorlar” dedi.
Pazarlardaki güncel fiyatlara da değinen Doğan, salçalık domatesin yaklaşık 15 lira, biberin ise 40-50 lira arasında satışa sunulduğunu belirtti. Doğan, biber fiyatlarında ürün ve sezon durumuna göre bir miktar değişiklik yaşanabileceğini ifade etti.
Salçalık ürünlerde asıl hareketliliğin sezonun ilerlemesiyle birlikte başlaması beklenirken, Niğde’de vatandaşların geleneksel kış hazırlıkları kapsamında domates ve biber alışverişine önümüzdeki günlerde daha fazla yönelmesi bekleniyor.