Niğde’de mevsim yeşillikleri tezgâhta

TKDK Başkanı Antalyalı: "42 ilde 5 milyar Euroluk yatırımın gerçekleşmesine katkı sağladık"

İçeriği Görüntüle

Niğde’de Pazarda mevsim yeşillikleri tezgâhlardaki yerini alırken satıcı Ahmet Doğan, doğal döneminde yetişen ürünlerin daha yüksek vitamin ve mineral içerdiğini söyledi. Doğan, “Mevsiminde çıkan yeşillik hem daha taze oluyor hem de besin değerini kaybetmeden sofraya ulaşıyor. Tüketici için hem sağlıklı hem de ekonomik bir tercih” dedi.
Farklı yeşilliklerin farklı faydalar sunduğunu belirten Doğan, “Ispanak demir ve folik asit açısından zengin olduğu için kansızlığa iyi gelir. Roka antioksidan özelliğiyle bağışıklığı destekler. Maydanoz yüksek C vitaminiyle vücudu arındırır. Marul lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olur. Tere ise K vitaminiyle kemik sağlığını güçlendirir” ifadelerini kullandı.
Tüketimde dikkat edilmesi gereken noktalara da değinen Doğan, yeşilliklerin bol suyla iyice yıkanması gerektiğini, sararmış, yumuşamış ya da kötü kokulu ürünlerin tercih edilmemesi gerektiğini söyledi. Yeşilliklerin buzdolabında hava alabilen kaplarda saklanmasıyla daha uzun süre taze kaldığını aktaran Doğan, mevsiminde yetişen ürünlerin hem besin değerinin daha yüksek hem de daha güvenilir olduğunu vurguladı.
Pazar fiyatlarına da değinen Doğan, “Şu an tezgâhımızdaki tüm yeşillikler 10 lira, marullar ise 40 lira. Fiyatlar mevsime göre oldukça uygun” dedi.