Niğde’de görev yapan öğretmenin kitabı finalist oldu

NÖHÜ’de müzikseverler sahnede buluşacak

İçeriği Görüntüle

Niğde Atatürk Anadolu Lisesi’nde kimya öğretmeni olarak görev yapan Yasin Konar’ın, doğup büyüdüğü kültürün mutfak hafızasını kayıt altına almak amacıyla hazırladığı “Anadolu’da Bir Kırım Tatar Köyü – Konar Köyü Mutfağı” adlı kitabı, Gourmand World Cookbook Awards’ta “Avrupa Özel Ödülü” kategorisinde finalist oldu.
Konya’nın Sarayönü ilçesine bağlı Konar Köyü’nde yaşayan Kırım Tatarlarının mutfak kültürünü anlatan kitap, yalnızca yemek tariflerini değil, kuşaktan kuşağa aktarılan yemekleri, mutfak geleneklerini, yerel adlandırmaları ve sofraların etrafında oluşan hatıraları da ele alıyor.
Kitabın editörlüğünü ise Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi Bölüm Başkanı Prof. Dr. İbrahim Öztürk üstlendi.
Niğde’de görev yapan iki eğitimcinin katkısıyla hazırlanan eser, Konar Köyü’ndeki Kırım Tatar mutfak kültürünü uluslararası gastronomi dünyasına taşıdı.
1995 yılından bu yana gastronomi ve yemek kitaplarını uluslararası ölçekte değerlendiren Gourmand World Cookbook Awards, gastronomi dünyasında önemli organizasyonlardan biri olarak gösteriliyor.
Konar’ın kitabının “Avrupa Özel Ödülü” kategorisinde finalist olarak seçilmesi, Konar Köyü’nde kuşaklar boyunca yaşatılan Kırım Tatar mutfak kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağladı.
Bir kimya öğretmeni olarak görev yapan Konar’ın kendi köklerinden yola çıkarak hazırladığı çalışma, Konar Köyü’nün mutfak kültürünü kitap aracılığıyla kayıt altına alarak uluslararası bir gastronomi platformuna taşıdı.