Niğde’de evlerde tarhana telaşı başladı

Niğde’de sıcak hava etkisini sürdürecek

İçeriği Görüntüle

Niğde’de yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte vatandaşların kışlık hazırlıkları da başladı. Evlerde geleneksel yöntemlerle tarhana hazırlayan kadınlar, kış aylarında tüketmek üzere hazırladıkları ürünleri kurutuyor.
Niğde’de özellikle sıcak havaların etkili olduğu günlerde tarhana yapımına başlayan vatandaşlar, hazırladıkları karışımı güneşte kurutarak kışlık sofralar için muhafaza ediyor.
Tarhana yapımında kullanılan malzemeler hazırlanıp yoğrulduktan sonra uygun kıvama getiriliyor. Ardından parçalar halinde serilen tarhana, güneşte kurutularak kış aylarında tüketilmeye hazır hale getiriliyor.
Kışlık hazırlıklarını geleneksel yöntemlerle sürdüren vatandaşlar, tarhananın hem uzun süre saklanabilmesi hem de kış aylarında pratik bir yemek olması nedeniyle evlerde önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor.
Tarhana hazırlayan vatandaşlardan Müzeyyen Tekdemir yaz aylarında yapılan hazırlıkların kışın işlerini kolaylaştırdığını ifade ederek, “Her yıl bu dönemlerde tarhanamızı hazırlıyoruz. Güneşte kurutup kış için saklıyoruz. Kışın soframızda kendi yaptığımız tarhanayı tüketiyoruz.” dedi.