Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte sofralar yine et yemekleriyle donanacak. Ancak Diyetisyen Hekim Ceyda Varol, bayramda bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekerek özellikle et ve tatlı tüketiminde denge vurgusu yaptı.
Varol, bayram sabahına etle başlanmaması gerektiğini belirterek, "Et hemen tüketilmemeli, buzdolabında bir süre dinlendirilmeli. Bayram sabahına ılık limonlu suyla başlayıp ardından hafif bir kahvaltı yapılmalı. Et tüketimi ise öğleden sonraya bırakılmalı" dedi.
Etin sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu ve gerekli mikrobesin ögelerini sağladığını vurgulayan Ceyda Varol, "Ancak tüketim sırasında dengeyi sağlamak şart. Etin yanında bol miktarda yeşillik, özellikle limonlu roka salatası tercih edilmeli. Renkli sebzelerle çeşitlendirilmiş tabaklar sindirimi kolaylaştırır" ifadelerini kullandı.
Kalp hastaları ve kolesterol sorunu olanlara özel uyarı
Aşırı protein alımının sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çeken Varol, özellikle kalp hastaları ve kolesterol düzeyi yüksek bireylerin doktor tavsiyesiyle et tüketimini planlaması gerektiğini söyledi.
Etin üzerine tatlı tüketmeyin
Bayramda tatlı ikramlarının da yoğun olduğunu hatırlatan Varol, "Etin hemen ardından tatlı tüketmek mideyi zorlayabilir. Tatlı ile et arasında en az birkaç saat bırakılmalı. Tatlılar ise küçük porsiyonlar şeklinde ve ölçülü tüketilmeli" dedi.
Su ve hareket bayramda da önemli
Son olarak bayram süresince su tüketiminin artırılması ve günlük kısa yürüyüşlerle fiziksel aktivitenin desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Hekim Ceyda Varol, “Bayram sofraları ne kadar özel olursa olsun, sağlıklı beslenme alışkanlıklarından uzaklaşmamalıyız. Denge ve ölçü her zaman anahtar olmalı. Herkese sağlıklı, mutlu bir bayram diliyorum” diye konuştu.
