Niğde’de çay ocaklarında çayın 15 liradan satılması, vatandaşın alım gücü ve günlük harcamaları açısından yeniden gündeme geliyor. 26 yıldır çay ocağı işleten Adnan Güngör, çayın fiyatını belirlerken çay, şeker ve elektrik gibi giderlerin hesaba katıldığını söyledi.
Çayın vatandaş için pahalı hale geldiğini ifade eden Güngör, özellikle düşük gelirli vatandaşların durumuna dikkat çekti. Güngör, “Vatandaşa yazık oluyor. Çay 15 lira, çok pahalı. Çayın, şekerin, elektriğin hepsini hesaplıyorum, 10 bin lira anca yapıyor aylık. Biz kendimizi düşünüyoruz 15 liraya ama öbür vatandaş ne yapacak? 26-23 bin lira alan vatandaş ne yapacak?” dedi.
Çayı daha önce uzun süre 10 liradan sattığını belirten Güngör, “Müşteriye 6 ay zam yapmadım, 10 liradan verdim çayı. 6 ay sonra beni şikayet ettiler, mecbur kalıp 15 lira yaptım. Kimse kimseyi etkilemiyor, herkesin müşterisi sabit.” diye konuştu.
Vatandaşların çay ocağı tercihinde yalnızca fiyatın belirleyici olmadığını ifade eden Güngör, çayın kalitesi ve işletmenin temizliğinin de önemli olduğunu söyledi.
Çayın maliyetine ilişkin de değerlendirmede bulunan Güngör, “Eskiden 5 lira kalıyorsa şimdi 10 lira kalıyor bize. Çayın maliyeti 7,5 ise bize de 7,5 lira kalıyor.” ifadelerini kullandı.
Yıllardır işletmesini tek başına sürdürdüğünü belirten Güngör, “Çoğu kişi eleman çalıştırıyor. Ben yıllardır eleman çalıştırmıyorum. Kendi başıma, kendi yağımda kavrulup gidiyorum.” dedi.
Çay ocaklarının müşteri profilinin de yıllar içerisinde değiştiğini anlatan Güngör, internetin yaygınlaşması ve kafeteryaların çoğalmasının bu değişimde etkili olduğunu belirterek, “Eskiden kafeteryalar açılmadan çay ocaklarının, kahvelerin müşterisi çoktu. Şimdi internet çıktı, kafeteryalar açıldı. Belli bir kesim, alt gelir grubundan insanlar kahvelerde kaldı.” diye konuştu.
