Niğde’nin yöresel lezzetleri, bu yıl 6’ncısı düzenlenen Gastronomi Festivali’nde buluştu. Derbent Kavşağı’nda başlayan kortej yürüyüşü, bando eşliğinde festival alanına kadar sürdü.
Hazım Tepeyran Kültür Merkezi yanında düzenlenen açılış törenine Niğde Valisi Nedim Akmeşe, Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, belediye başkanları, kurum müdürleri ve protokol üyeleri katıldı.
Festival alanındaki törende kurdele kesilerek festivalin açılışı gerçekleştirildi.
Törende konuşan Vali Akmeşe, gastronominin bir şehrin üretimini, kültürünü ve hikayesini yansıtan önemli bir alan olduğunu söyledi.
Niğde’nin binlerce yıllık tarihiyle birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirten Vali Akmeşe, kentin tarımsal üretim açısından da zengin olduğunu ifade etti.
Niğde’nin kuru fasulye, patates, meyve ve sebze başta olmak üzere geniş bir ürün çeşitliliğine sahip olduğunu belirten Akmeşe, gastronomi alanındaki zenginliğin çiftçilerin, esnafın, kadın kooperatiflerinin ve akademisyenlerin ortak emeğiyle ortaya çıktığını kaydetti.
Gastronomiyi turizmden ayrı düşünmediklerini dile getiren Vali Akmeşe, festivalin Niğde’nin yöresel ürünlerini ve mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtması açısından önemli olduğunu söyledi.
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir de festivalin 6’ncısını düzenlemekten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Niğde’nin zenginliğini sofralarında gösterdiğini ifade etti.
Niğde’nin birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını ve bu medeniyetlerin kent mutfağında iz bıraktığını belirten Başkan Özdemir, kadınların yöresel mutfağın yaşatılmasında önemli rol üstlendiğini söyledi.
Festivalin ilk yıllarında sınırlı katılımla başladığını anlatan Özdemir, bugün 300’ün üzerinde esnafın yer aldığı ve farklı ülkelerden şeflerin katıldığı uluslararası bir organizasyona dönüştüğünü belirtti.
Konuşmaların ardından festival ateşi yakıldı, katılımcılara aşure ikram edildi.
Festival, önümüzdeki 10 gün boyunca çeşitli etkinliklerle devam edecek.
