Kaynarca Köyü’nde ata tohumlu beyaz lahana hasadı sürüyor

KPSS yolculuğunda Niğde HEM kursiyerlerinin yanında

İçeriği Görüntüle

Niğde’nin Bor ilçesine bağlı Kaynarca Köyü, Türkiye’de “beyaz lahananın anavatanı ve borsası” olarak biliniyor. Yaklaşık 100 yıldır korunan ata tohumlarıyla yapılan üretim, hem sağlıklı beslenme hem de yerel tarımın sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor.
Kaynarca Köyü’nde beyaz lahana hasadı hız kesmeden devam ediyor ve ürünler yurt geneline sevk ediliyor. Her biri yaklaşık 20 kilogram ağırlığındaki beyaz lahanalar, lezzetlerinin yanı sıra sağlık üzerindeki faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Üreticiler, beyaz lahanayı yalnızca ticari bir ürün olarak değil, kültürel bir miras olarak görüyor. Ata tohumu ile yapılan üretim, hem toprağa hem de geleceğe duyulan saygının bir göstergesi olarak öne çıkıyor. Çiftçi Mümin Aldaş, ürünün sofralara ulaşmasında emeği geçen tüm çiftçilere teşekkür ederek, sağlıklı ve doğal beslenmenin önemini bir kez daha vurguladı.