Niğde'nin meşhur üzüm bağlarından toplanan taze bağ yaprakları pazarlarda satışa sunulurken, üreticiler vatandaşlara yaprağı zamanında almaları tavsiyesinde bulundu.
Üretici ve satıcı Yavuz Salı, Niğde'nin üzümü ve yaprağıyla tanınan bir şehir olduğunu söyledi.
Kendi bağlarından topladıkları yaprakları satışa sunduklarını belirten Salı, yaprak sezonunun yeni başladığını ifade etti.
Salı, yaprakların şu anda en taze döneminde olduğunu belirterek, "Bu hafta yaprak çıktı. Yaklaşık bir ay boyunca satışlarımız devam edecek. Şu an yaprağın en güzel zamanı. Çünkü taze ve ince oluyor. Zaman geçtikçe kartlaşıyor, bu da hem lezzetini hem de pişme süresini etkiliyor." dedi.
Yaprakların kilogramını 350 liradan sattıklarını aktaran Salı, ilk haftalarda talebin sınırlı olabildiğini ancak ilerleyen günlerde satışların arttığını söyledi.
Her yıl aynı müşterilere satış yaptıklarını dile getiren Salı, "Müşterilerimiz sabit. Her yıl yaprak almak için geliyorlar. Niğde yaprağını lezzeti ve aroması nedeniyle tercih ediyorlar." diye konuştu.
Bölgede "cevşen yaprağı" olarak bilinen türün daha fazla ilgi gördüğünü ifade eden Salı, bu yaprağın ince ve tüysüz yapısı nedeniyle sarma yapımında tercih edildiğini anlattı.
Vatandaşlara taze yaprak dönemini kaçırmamaları çağrısında bulunan Salı, yaprak almak isteyenlerin önümüzdeki bir iki hafta içerisinde ihtiyaçlarını karşılamalarının daha uygun olacağını kaydetti.
