Ramazan ayında en çok tüketilen yiyeceklerden biri olan hurma, Niğde’de de sıklıkla tercih ediliyor. Hurma satıcıları, tüketicilere hurma alırken dikkat etmeleri gereken bazı önemli noktalar hakkında uyarılarda bulunuyor.
Niğde’de hurma satıcısı Ersin Avşar, özellikle Medine hurmalarının sağlık açısından daha faydalı olduğunu belirterek, "Medine hurmaları lif oranı yüksek olduğu için Ramazan ayında şekeri düzenler ve açlığı giderir. Biz de genellikle Medine hurmalarını tercih ediyoruz" dedi. Hurma fiyatlarının ise boyut ve kaliteye göre değiştiğini vurgulayan Avşar, "Hurma fiyatları 70 TL ile 600 TL arasında değişiyor. Daha iri ve büyük hurmalar genellikle daha pahalı, daha küçük olanlar ise uygun fiyatlarla satılıyor" diye bilgi verdi.
Hurma alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:
Hurmanın içini kontrol etmek önemli. İçinin koyu renkte olması, hurmanın bozulmaya başladığını gösterir, Hurma alırken dış kısmının yapış yapış olmaması gerekiyor. Bu, hurmanın tatlandırılmak için işleme tabi tutulduğunun bir göstergesidir, Doğal hurmaların kabuğu parlamaz. Parlak dış yüzeyler, hurmanın işlenmiş olduğunu gösterir ve bu tür hurmalardan uzak durulmalıdır, Ambalajlı hurmalarda, ürünün glikozla tatlandırılmadığından emin olmak önemlidir. Aksi takdirde hurma, sağlık açısından zararlı olabilir. Hurma, sıcak iklimlerde yetişmesine rağmen uzun yollardan geldiği için soğuk ortamda saklanması gerekir, Avşar hurmanın muhafaza edilme koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
