NÖHÜ’den TÜBİTAK destekli proje başarısı

Niğde Halk Eğitimi’nden bilgisayarlı muhasebe kursu

İçeriği Görüntüle

Niğde’de Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Gürbüz’ün yürütücülüğünü yaptığı proje, TÜBİTAK 2219 programı kapsamında destek almaya hak kazandı.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Murat Gürbüz’ün yürütücülüğünü üstlendiği, “Farklı Pişirme Yöntemlerinin Nohut (Cicer arietinum) ve Yan Ürünlerinde Protein Kalitesi, Aminoasit Profili ve Maillard Reaksiyonu Dinamikleri Üzerine Karşılaştırmalı Etkisi” başlıklı proje, TÜBİTAK 2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.
Proje kapsamında çalışmalar, Slovakya’da bulunan NPPC Food Research Institute bünyesinde dokuz ay süreyle yürütülecek. Araştırmada Kapadokya yöresinde yetiştirilen nohut ve yan ürünlerinde farklı pişirme tekniklerinin besin kalitesi üzerindeki etkileri ayrıntılı şekilde incelenecek. Elde edilecek bulgularla sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerinin geliştirilmesine bilimsel katkı sağlanması amaçlanırken, proje çıktılarının uluslararası gıda kompozisyonu veri tabanlarına aktarılmasıyla bölgesel tarımsal ürünlerin tanınırlığının artırılması hedefleniyor. Üniversite Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu ise konuya ilişkin yaptığı açıklamada, TÜBİTAK tarafından sağlanan desteğin önemli bir başarı olduğunu belirterek, yapılan çalışmaların üniversiteye, bölgeye ve ülkeye katkı sunacağını ifade etti. Rektör Uslu, projede görev alan öğretim üyesini tebrik ederek başarılarının devamını diledi.