Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Konferans Salonu’nda, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında etkinlik gerçekleştirildi. “Bugün yenilik yap yarını besle” temasıyla düzenlenen programda, gıdanın stratejik önemi, sürdürülebilir gıda güvenliği ve kaliteli üretimin insan yaşamındaki yeri değerlendirildi. Programa akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Programda konuşan Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Mutlu Başaran Öztürk gıdanın insan yaşamındaki önemine değinerek, “Gıda, su gibi, hava gibi insan hayatının olmazsa olmazlarından biri. Gıda demek, emek demek. Gıda demek, bilgi demek. Gıda demek, kültür demek. Gıda demek, yaşanmışlık demek. Toprağın derinliklerinde başlayan yolculuk emekle, bilgiyle, kültürle süslenip sofralara kadar geliyor. Bu önemli süreçte de, buranın bilgi boyutunda da, işte Ziraat Fakülteleri, Tarım Bilimleri Fakülteleri hem verimliliğin artması, hem kalite, hem de niceliğin yanında niteliğin de artması anlamında bu sofralarımıza ulaşan gıdanın her aşamasında çok önemli bir rol oynuyorlar.” ifadelerini kullandı.
Gıdayı üretmek kadar doğru tüketmenin de önemli olduğunu vurgulayan Rektör Yardımcısı Öztürk, “Gıdayı üretmek önemli, üretmek kadar gıdayı doğru ve verimli tüketmek de önemli. Dünyada birçok insanın gıdaya ulaşamadığı düşünüldüğünde, gıdaya ulaşanların ne kadar şanslı olduğunu ve bu şansı ne kadar iyi kullanmaları gerektiğini anlatmaya gerek olmadığını düşünüyorum.” diye konuştu.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Şekeroğlu, “Özellikle son yıllardaki uluslararası ilişkilerden dolayı gıdanın stratejik bir sektör olduğu ortaya çıkmıştır. Biz de ülke olarak kendi kendimize yeten bir ülke olmamız açısından gıda kalitesini ve gıdanın önemini vurgulamak amacıyla bu programı düzenliyoruz. İnsan beslenmesindeki gıdanın kaliteli olması, doğal olması ve herhangi bir katkının olmaması insan beslenmesi açısından önemli. Bunların içerisinde en önemlisi gıdanın stratejik bir öneme sahip olmasıdır. Bu nedenle bu stratejik öneme sahip olan gıdanın mutlaka Türkiye'nin gündeminde tutulması gerekiyor.” ifadelerini kullandı.
Etkinlikte, gıda üretiminin sürdürülebilirliği, gıda güvenliğinin sağlanması ve kaynakların bilinçli kullanılması konularının önemi vurgulandı.
