Niğde’de sonbaharın gelmesiyle birlikte turşu sezonu da başladı. Pazarlarda turşuluk sebzeler tezgâhlardaki yerini alırken, vatandaşların ilgisi de giderek artıyor. Özellikle kornişon, lahana ve havuç gibi ürünler en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.
Pazar esnafı Mete Kağan Adem, geçen seneye kıyasla taleplerde bir miktar düşüş olduğunu söyledi. Adem, düşüşün nedeninin fiyatlar veya vatandaşların hâlâ salçalık yapmasından kaynaklanabileceğini belirterek, “Bekliyoruz daha iş olmasını, satılmasını. Turşuluğun sezonu havaların soğumasıyla hareketlenir. Ama yalnız şöyle bir şey var, son iki haftada fiyatlar sürekli artış gösteriyor” dedi.
Turşuluk ürünlerde en çok talebin kornişona olduğunu ifade eden Adem, “Kornişon ve lahana şu an gidiyor. Havuç birazcık sakin. Bizde olan çeşitler bunlar. Kornişonlar 35 TL’den 100 TL’ye kadar var. Boyut boyut; sıfır numara, bir numara, iki numara, üç numara, dört numara. Tabii bu vatandaşın zevkine bağlı tamamen” diye konuştu.
Vatandaşların kendi turşularını kurmayı tercih ettiğini vurgulayan Adem, “Market turşusu kendi kurulan turşuyla aynı tatta olmuyor. Biz de kendi evimizde deniyoruz. Her zaman kendi kurduğun turşu daha lezzetli oluyor” dedi.
Fiyat artışına ilişkin uyarısını da dile getiren Adem, “Fiyatlar giderek yükseliyor, almak isteyen vatandaşlar ellerini çabuk tutsun” ifadelerini kullandı.
