Yaş fındık, ağustos ve eylül aylarında tezgâhlardaki yerini alırken Niğde’de kilogramı 200 ila 250 liradan satışa sunuluyor.
Tarihi Niğdelioğulları İşletme Müdürü Özkan Gökşen, yaş fındığa olan talebin özellikle son iki yılda arttığını söyledi.
Yaş fındığın genellikle ağustos ve eylül ayının ilk günlerinde Ordu, Giresun ve Sakarya’dan getirildiğini belirten Gökşen, ürünün kilogram fiyatının 200 ila 250 lira arasında değiştiğini ifade etti.
Tüketicilerin yaş fındığa kuru fındıktan daha fazla ilgi gösterdiğini dile getiren Gökşen, şöyle konuştu: “Kuruyemiş olarak satılan fındık; eleme, kurutma ve kavurma gibi çeşitli işlemlerden geçiyor. Üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar çok sayıda aşamadan geçtiği için maliyeti ve satış fiyatı yükseliyor. Yaş fındık ise dalından toplandığı gibi tüketiciyle buluşuyor. Bu nedenle fiyatı diğer fındık çeşitlerine göre daha uygun ve vatandaşların daha rahat ulaşabileceği seviyede.”
