Niğde’de “Süt Ürünleri Çalıştayı” gerçekleştirildi

Niğde’de 10 şüpheli yakalandı

İçeriği Görüntüle

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi tarafından “Niğde Süt Ürünleri Çalıştayı: Gelenekten Geleceğe Değer Katmak” programı düzenlendi.
Çalıştaya Niğde İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Muzaffer Geysoğlu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu ve Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Şekeroğlu katıldı.
Akademisyenler, çiftçiler, girişimciler ve öğrencilerin yoğun katılımıyla gerçekleştirilen çalıştayda, Niğde’nin süt ve süt ürünleri alanındaki potansiyeli bilimsel ve sektörel yönleriyle ele alındı.
Programda konuşan Rektör Prof. Dr. Hasan Uslu, Niğde’nin kendine özgü dinamiklerinin bulunduğunu belirterek, bu dinamiklerin hayata geçirilmesinde üniversitenin öncü rol üstlendiğini ifade etti.
Üniversitenin bölgeye katma değer sağladığını vurgulayan Uslu, “Mevcut süt potansiyelimizi daha ileriye taşımak en önemli hedeflerimizden biridir. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi yılda yaklaşık 500 ila 600 ton arasında süt üretimi gerçekleştirmektedir. Ancak bu potansiyeli yeterince katma değerli ürünlere dönüştürebilmiş değiliz” dedi.
Uslu, hedeflerinin bu sütü işleyerek Niğde’ye özgü ürünler ortaya çıkarmak olduğunu belirterek, “Niğde peyniri gibi coğrafi kimliği olan bir ürünün geliştirilmesi ve üniversite markasıyla üretimi için çalışmalarımızı sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
Çalıştayın ilk oturumunda yerel ve yöresel ürünler, süt ürünleri mevzuatı, gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik konuları ele alındı. İkinci oturumda ise Niğde’de süt ürünlerinin mevcut durumu, kalite faktörleri, katma değerli pazarlama stratejileri, coğrafi işaret, marka ve yerel üretim teknikleri değerlendirildi.
Oturumlarda katılımcılara kapsamlı bilgiler sunulurken, soru-cevap bölümünde çözüm önerileri paylaşıldı.
Program, değerlendirmelerin ardından sona erdi.