Niğde’de Ramazan’a sayılı günler kala kadayıf mesaisi

Niğde’de binlerce makaron ve kaçak sigara ele geçirildi

İçeriği Görüntüle

11 ayın sultanı Ramazan’da Niğde’de kesme kadayıfa talep arttı. Niğde'de Kadayıf Ustası Abdülkadir Çevik, artan siparişlere yetişmekte zorlandıklarını ancak fiyatlarda artış yapmadıklarını söyledi.
11 ayın sultanı Ramazan’ın gelmesiyle birlikte Niğde’de tatlıcılarda yoğunluk arttı. Özellikle Niğde halkının vazgeçilmezi olan kesme kadayıfa talep her yıl olduğu gibi bu yıl da yükseldi. Niğde'de Kadayıf Ustası Abdülkadir Çevik, artan talebe rağmen fiyatları sabit tuttuklarını belirtti.
Kadayıf Ustası Abdülkadir Çevik, “11 ayın sultanı Ramazan yoğun geçiyor. Yıllardır böyle, bu sene de çok sıkı geçiyor. Elimizden geldiği kadar yetiştirmeye çalışıyoruz.” dedi.
Ramazan ayında talebin ciddi şekilde arttığını ifade eden Çevik, “Ramazan’da talep çok fazla. Artış her yıl oluyor ama maalesef yetişemiyoruz” dedi.
Üretimin tamamen el emeğine dayandığını vurgulayan Çevik, “Ben elde yapıyorum, benimki el üretimi. Maalesef eleman yetişmiyor. Bu yaptığım iş artık bitiyor, makineye geçiyor ama benimki el yapımı. Eleman olmadığı için kapasiteyi de artıramıyoruz.” diye konuştu.
Niğde’de en çok tercih edilen ürünün kesme kadayıf olduğunu belirten Çevik, “Niğde’de halkın tuttuğu kadayıf kesme kadayıf. Talep özellikle ona oluyor.” dedi.
Fiyatlara da değinen Çevik, “Niğde’de kadayıf ve yufka fiyatı değişmedi. Ramazan’dan önce neyse, Ramazan’da da aynı fiyattan devam ediyoruz. Kadayıfın kilosu 150 lira, yufka 130 lira.” dedi.
Ramazan boyunca yoğun mesainin süreceğini belirten Çevik, önceliklerinin müşterinin talebini karşılamak olduğunu sözlerine ekledi.