Niğde’de o ürünü eskiler biliyor, gençler tanımıyor

3,9 büyüklüğünde deprem

İçeriği Görüntüle

Niğde’de faaliyet gösteren aktar Kemal Beşer, keçiboynuzunun doğal bir ürün olması nedeniyle özellikle 50 yaş üstü vatandaşlar tarafından tercih edildiğini, genç neslin ise bu ürünü yeterince tanımadığını söyledi.
Niğde’de faaliyet gösteren aktar Kemal Beşer, keçiboynuzunun doğal bir ürün olmasına rağmen genç nesil tarafından yeterince bilinmediğini, daha çok 50 yaş üstü vatandaşlar tarafından tüketildiğini belirtti. Keçiboynuzuna olan ilginin yaş gruplarına göre değiştiğini ifade eden Beşer, “Keçiboynuzu doğal bir ürün olduğu için vatandaşlarımızın ilgisi var ama bu ilgi genelde 50 yaş üstü, yaşları büyük olanlar geliyor. Yeni nesil pek keçiboynuzu tüketmiyor diyebiliriz. Keçiboynuzundan haberleri olmama ihtimali yüksek. Eskiden yokluk zamanında keçiboynuzu, kırık leblebi gibi ürünler tüketilirdi. Ondan dolayı 50 yaş üstü vatandaşlarımız daha çok tüketiyor.” dedi. Keçiboynuzunun farklı formlarda satışa sunulduğunu belirten Beşer, “Keçiboynuzunun üç formu var. Birincisi keçiboynuzunun kendisi, doğal meyve olarak tüketiliyor. İkincisi çekirdeklerinden temizlenmiş, çekilmiş toz hali. Üçüncüsü ise keçiboynuzu pekmezi ve özü.” ifadelerini kullandı. Keçiboynuzu pekmezinin kullanım alanlarına değinen Beşer, “Keçiboynuzu pekmezi genelde soğuk algınlığında, öksürükte, çocukların vücut gelişiminde ve boy gelişiminde kullanılıyor.” dedi. Keçiboynuzu özünün de özellikle kış aylarında tercih edildiğini aktaran Beşer, “Keçiboynuzu özü özellikle öksürük ve soğuk algınlıklarında, bir fincanın içine bir çay kaşığı kadar zencefil atılarak tüketilebilir. Ayrıca çocukların boy uzamasında birebir faydalıdır.” Beşer, “Keçiboynuzu pekmezini ve özünü tüketen insanların şeker hastası olmaması lazım. Ancak meyvesini yediden yetmişe herkes tüketebilir.” dedi. Tüketim şekli hakkında bilgi veren Beşer, “Keçiboynuzunu yemeden önce ılık bir suyla yıkayıp 5-10 dakika dinlendirmek gerekir. Biraz yumuşadıktan sonra daha güzel ve lezzetli olur. Özellikle çocuklara tavsiye ederim, vücut ve boy gelişimine birebir faydalıdır.” dedi. Ürün alırken dikkat edilmesi gereken hususlara da değinen Beşer, “Keçiboynuzunun kendisini alırken geçen senenin ürünü olmamasına dikkat edilmeli. Pekmezde de üretim tarihine bakılmasını tavsiye ederim. Geçen yıldan kalan keçiboynuzunun kurtlanma ihtimali olabilir.” dedi. Fiyatlar hakkında da bilgi veren Beşer, “Keçiboynuzunun kilosu 200 lira. Keçiboynuzu özü ve pekmezi de 200 lira. Öz ile pekmez arasındaki fark, özün biraz daha koyu kıvamlı olmasıdır.” ifadelerini kullandı.