Niğde'de yaz aylarının gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları kapsamında kayısı kurutma dönemi başladı. Vatandaşlar, özenle hazırladıkları kayısıları evlerinin bahçelerinde ve uygun alanlarda güneşte kurutarak kış aylarında tüketmek üzere saklıyor.
Niğde'de geleneksel yöntemlerle yapılan kayısı kurutma işlemi, yaz mevsiminin bereketini değerlendirmek isteyen vatandaşlar tarafından sürdürülüyor.
Kayısı kurutma hazırlığı yapan Lütfiye Sarıyıldız, ürünleri özenle hazırlayıp güneşte kuruttuklarını belirterek, kış aylarında bu kayısıları tükettiklerini söyledi.
Sarıyıldız, "Her yıl yaz aylarında kayısılarımızı kurutuyoruz. Önce temizleyip hazırlıyoruz, ardından güneşte kurutarak kış için saklıyoruz. Doğal yöntemlerle hazırladığımız kayısıları yıl boyunca tüketiyoruz." dedi.
Niğde'de geleneksel kayısı kurutma hazırlıkları, sıcak havaların etkisiyle devam ediyor.
