Niğde’de kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olan bal kabağı pazarlarda satışa sunuldu. Göz alıcı turuncu rengi ve aromasıyla dikkat çeken bal kabağı, hem lezzeti hem de sağlık için sunduğu faydalar nedeniyle vatandaşlardan ilgi görüyor.
Bal kabağının sindirimi kolaylaştırdığı, kalp ve damar sağlığını desteklediği, güçlü antioksidanlar içerdiği biliniyor. Manganez, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve fosfor gibi mineraller açısından zengin olan bal kabağı; bağışıklığı güçlendirmesi, stres ve uykusuzluğa iyi gelmesi gibi özellikleriyle de tercih ediliyor.
Pazar tezgâhlarında hem bütün hem de temizlenmiş dilim hâlinde satışa sunulan bal kabakları, kilosu 50 TL'den alıcı buluyor.
Pazar esnafı Ali Aktaş, bal kabağının tezgâhlarda yerini almasının hem esnafı hem de vatandaşları memnun ettiğini ifade ederek şunları söyledi: “Bal kabaklarımız tezgâhlarda yerini aldı. Kış aylarında tatlısı bolca yapılır. Müşterilerimiz için kabakları temizleyip dilimleyerek pişirmeye hazır hâlde satışa sunuyoruz. Böylece vatandaşlarımız sadece şeker ayarını yaparak tatlılarını kolayca hazırlayabiliyor. Taze ürünlerimizle herkesi pazarlarımıza bekliyoruz.”
Aktaş, özellikle çalışan ailelerin pratik hazırlama seçeneği sundukları için dilimlenmiş kabak satışlarının arttığını belirtti. Kabak tatlısının kış aylarında her yıl daha fazla talep gördüğünü söyledi.
Niğde’de tezgâhlarda yerini alan bal kabağı, bu yıl da sofralara hem lezzet hem sağlık katmaya hazırlanıyor.
