Niğde’de kışın tercihi değişti

Niğde Valisi Cahit Çelik için veda günü belli oldu

İçeriği Görüntüle

Niğde’de balıkçı esnafı Erdem Akçakaya, kış aylarında balığın diğer yemeklere göre daha fazla tercih edilmesini hem sağlık hem de ekonomik nedenlerle ilişkili olduğunu söyledi.
Niğde’de balıkçı esnafı Erdem Akçakaya, kış aylarında balığın sofralarda öne çıkmasına ilişkin açıklamalarda bulundu. Akçakaya, “Kış aylarında balığa olan ilginin artmasının sebebi balığın sezonunun kış ayları olmasıdır. Soğuklarda balıklar daha bir yağlanıyor, proteinleniyor.” dedi.
Balığın besin değeri açısından avantaj sağladığını belirten Akçakaya, “Balık daha sağlıklı, daha vitaminli. Ete göre bence daha proteinli. Ondan dolayı kış aylarında daha çok tercih ediliyor.” ifadelerini kullandı.
Ekonomik nedenlerin de tercihi etkilediğini dile getiren Akçakaya, “Hem ekonomik olarak uygun oluyor hem de balık zevk işidir. Uygun fiyatlı olması vatandaşın balığa yönelmesini sağlıyor.” dedi.
Akçakaya, “En çok tercih edilen satışımız hamsi. Onun dışında çupra, levrek, istavrit satılıyor. Palamut da satıyoruz. Bu sene palamut fazla yok ama yine de satılıyor. Uskumrular geliyor yurt dışından, onlar da satılıyor. Çinekop mevsimi, çinekop da satıyoruz.” dedi.
Balığın mevsim algısına da değinen Akçakaya, “Memleketimiz sahil memleket olmadığından dolayı bazı vatandaşlarımız karı görmeden balık yemiyor. Eskiden ‘balığın kulağına kar suyu kaçmadan balık yenmez’ diye bir söylem vardı ama bu doğru değil. Balık, taze olduğu sürece dört mevsim tüketilebilecek bir gıdadır.” dedi.
Balık fiyatlarına da değinen Akçakaya, “Hamsi 200 TL, istavrit 200 TL, çupra ve levrek 600 TL, çinekop 600 TL. Barbunumuz var 400 TL, iri istavritlerimiz 400 TL, gümüş balığı var Akdeniz’in lokum balığı diye geçiyor 300 TL.” ifadelerini kullandı.