Niğde’de kestane tezgâhlarda, fiyatları cep yakıyor

İçinde pişen yemeğin tadı bambaşka… Niğdelilerin vazgeçilmezi!

İçeriği Görüntüle

Sonbaharın gelmesiyle birlikte Niğde’de seyyar kestane tezgâhları açıldı, ancak fiyatları vatandaşın cebini zorluyor. 10 yıldır kestane satışı yapan Ali Baştürkmen, ürünlerini Sakarya Adapazarı’ndan getirdiğini ve tedarik sürecinde herhangi bir sorun yaşamadığını söyledi. Baştürkmen, çiğ kestanenin kilosunun 500 lira, pişmiş kestanenin kilosunun ise 700 lira olduğunu belirterek, fiyatların kalite ve lezzeti yansıttığını ifade etti.
Baştürkmen, kestanelerin pişirilme sürecini de anlattı. Önce kestaneleri bıçakla çizerek köz ateşinde pişirdiğini, ardından pişen kestaneleri kaynamış suyun buharında bekleterek kurumasını önlediğini söyledi. Bu yöntemin kestanelerin hem lezzetini hem de tazeliğini korumasını sağladığını dile getirdi. Vatandaşlar, seyyar satıcılardan sıcak ve taze kestane almak için tezgâhlara yoğun ilgi gösteriyor.
Baştürkmen, “Kestane sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda kışın vazgeçilmez bir lezzeti. İnsanlar hem sıcak hem de lezzetli kestane yemek istiyor. Bu yüzden ürünün kalitesine büyük önem veriyoruz” dedi.