Niğde’de kış hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar, bir araya gelerek imece usulüyle domates ve biber salçası yapıyor.
Yaz mevsiminin sonlarına doğru evlerde kış hazırlıkları hız kazanırken, Niğde’de mahallelerde bir araya gelen kadınlar da kış boyunca tüketecekleri salçaları hazırlamak için mesai yapıyor.
Alınan domates ve biberler, birlikte temizlenip doğranarak salça yapımına hazırlanıyor.
Birlikte salça hazırlayan kadınlar, bir yandan kışlık yiyeceklerini hazırlarken diğer yandan sohbet ederek mahalle dayanışmasını sürdürüyor.
Niğde’de geleneksel yöntemlerle yapılan domates ve biber salçası, mahalle kadınlarının ortak çalışmasıyla kış sofraları için hazırlanıyor.
Muhabir: Aysu Sönmez
