Niğde’de Kurban Bayramı öncesi kasaplarda yoğunluk yaşanırken, kurban kesim sonrası parçalama ve işleme hizmetlerine ilişkin fiyatlar belli oldu.
Kasap Sefa Yel, bayram öncesi iş yerlerinde hareketliliğin arttığını belirterek vatandaşların özellikle parçalama ve et işleme hizmetlerine yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.
Kasap Yel, kurban kesimlerinin ardından etlerin dinlendirilmesinin önemli olduğunu vurgulayarak, “Bayramın birinci günü teslim aldığımız etleri dinlendiriyoruz, ikinci gün işleme yapıyoruz. Sıcak ete bıçak vurulmaz. Et sıcak olursa sertleşir ve sağlıklı şekilde işlenmez.” dedi.
Kasaplarda belirlenen tarifeye göre kuzu parçalama işleminin kilogram başına 100 lira olduğu bildirildi. Sucuk doldurma işlemi kilogram başına 100 lira, vatandaşların getirdiği kıymanın çekim ücreti ise kilogram başına 25 lira olarak belirlendi.
Kasap Yel, açıklamasının sonunda tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutladı.
