Niğde’de kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte, yöresel lezzetlerden biri olan kabak reçeli yapımına başlandı.
Tarlalardan özenle toplanan olgun balkabakları, geleneksel tariflerle reçel haline getiriliyor. Hazırlanan reçeller hem evlerde tüketilmek hem de satışa sunulmak üzere üretime alınıyor.
Kahvaltı sofralarının yanı sıra tatlı ve pastacılıkta da kullanılan kabak reçeli, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Yörede kabak reçeli üretimi, hem geleneksel tatların yaşatılmasına katkı sağlıyor hem de kış aylarında sofralara lezzet katıyor.
Muhabir: Seyfettin İnal
