Niğde'de incir sezonunun başlamasıyla birlikte ilk ürünler pazarda ve manav tezgâhlarında yerini aldı. Esnaf Erdem Akçakaya, bu yılın ilk incirlerinin Aydın'dan geldiğini, ilerleyen günlerde Tarsus incirinin de tezgâhlara geleceğini söyledi.
Her yıl incir sezonunun başlamasıyla birlikte ilk ürünleri satışa sunduklarını belirten Akçakaya, sezon açılışını kilogramı 200 liradan yaptıklarını ifade etti.
Fiyatların piyasa koşullarına göre daha yüksek olabileceğini ancak vatandaşın ürüne daha kolay ulaşabilmesi için uygun fiyat uyguladıklarını dile getiren Akçakaya, "Yıllardır bu işi yapıyoruz. Vatandaş yesin diye fiyatı biraz daha uygun tutmaya çalışıyoruz." dedi.
Tüketicilerin incir seçerken yalnızca dış görünüşüne göre karar vermemesi gerektiğini vurgulayan Akçakaya, olgun ve tatlı incirin genellikle çatlak görünümlü olduğunu belirterek, "Vatandaşlarımız görüntüsüne bakıyor ama incir öyle bir meyve değil. Çatlamış ve balı akmış incir daha tatlı olur. Görüntüsü düzgün ve sert olan incirin tadı aynı olmaz. Tatlı incir yemek isteyenlere çatlak inciri tavsiye ederim." diye konuştu.
İncirin kabuğunun soyulmaması ve yıkanmaması gerektiğini de ifade eden Akçakaya, kabuğunda önemli besin değerleri bulunduğunu belirterek, bu şekilde tüketilmesinin daha faydalı olduğunu söyledi.
