Niğde’de dün cep yakıyordu… Bugün yarı fiyatına düştü

Niğde Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nde görev değişimi

İçeriği Görüntüle

Niğde’de balıkçı tezgâhlarında son günlerde torik hareketliliği yaşanıyor. Balıkçı esnafı Erdem Akçakaya, torik balığının palamutun büyümüş hali olarak bilindiğini belirterek sezonda bolluk yaşandığını söyledi.
Akçakaya, torik sezonunun yaklaşık 15 gün önce başladığını ve halen devam ettiğini ifade ederek, “Torik, palamutun büyüğüdür. Palamut büyüdükçe torik adını alır. İsmi de buradan geliyor. Bu sezon beklenenden daha bol çıktı. Şu ana kadar yaklaşık 300 ton torik yakalandı.” dedi.
Balıkta yaşanan bolluğun fiyatlara da yansıdığını dile getiren Akçakaya, daha önce kilogramı bin liraya kadar çıkan torik balığının şu anda 500 liradan satıldığını kaydetti.
Torik balığının hem lezzeti hem de yapısı nedeniyle ilgi gördüğünü anlatan Akçakaya, “Vatandaşlar balık biraz iri olduğu için soruyor, merak ediyor. Palamut sevenler torik lezzetini bilir. Balık büyüdükçe yağlanır ve daha lezzetli olur. Torik de oldukça yağlı ve vitaminli bir balık. En güzel özelliği etinin dolgun olması ve kılçık sorununun az olması.” diye konuştu.
Balığın sağlık açısından önemli bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan Akçakaya, “Balık demek sağlık demek. Herkese özellikle sezonunda balık tüketmelerini tavsiye ediyoruz. Ancak tüm balıklarda olduğu gibi torikte de en önemli unsur tazeliktir. Taze balığı anlamanın en kolay yolu solungaçlarına bakmaktır. Solungaçları kırmızıysa balık tazedir ”dedi.