Niğde’de bayram öncesi sucuk içi mesaisi başladı

Niğde’de gençlerden sanat dolu etkinlik

İçeriği Görüntüle

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Niğde’de sucuk içi hazırlıkları başladı. Satış danışmanı Cumali Kendirli, bağırsak ve baharat satışlarında hareketliliğin başladığını belirterek vatandaşlara kaliteli ürün uyarısında bulundu.
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Niğde’de sucuk içi hazırlıkları da hız kazandı. Özellikle bağırsak, baharat ve sarımsak satışlarında yoğunluk yaşanırken, vatandaşlar ev yapımı sucuk için alışverişe başladı. Niğde’de satış danışmanı Cumali Kendirli, bayram öncesi hareketliliğin başladığını belirterek, “Evet, hareketlilik başladı. Bağırsak, baharat ve sarımsak gibi temel ürünlerde yoğunluk yaşanıyor. Şu an gayet iyi durumdayız” dedi. Vatandaşların en çok sucuk baharatı ve bağırsak tercih ettiğini ifade eden Kendirli, “Müşterilerimiz sucuk içine geldiğinde önce baharat alıyor. Bağırsak ürünlerimiz yerlidir. En güzel ve kaliteli ürünleri vermeye çalışıyoruz. Bu işte biraz daha titiz davranıyoruz” diye konuştu. Bağırsak kullanımında dikkat edilmesi gereken noktaları anlatan Kendirli, “Bağırsaklarımız soğuk suya salınır. Doldurma öncesinde birkaç kez soğuk suyla yıkanması gerekir. Sıcak su kullanılmamalı. Kasaplar ya da vatandaşlarımız evlerinde rahatlıkla doldurabilir” ifadelerini kullandı. Sucuk baharatlarının tamamen doğal yöntemlerle hazırlandığını belirten Kendirli, “Kimyon, karabiber, toz biber ve yenibahar gibi ürünleri biz kendimiz çekiyoruz. Bunlar bize toz halinde gelmiyor, tane olarak geliyor ve burada işleniyor. Sucuk içinin temelinde bu baharatlar, sarımsak ve tuz bulunuyor” dedi. Kaliteli sucuk için bağırsak seçiminin önemli olduğuna dikkat çeken Kendirli, “Kaliteli olsun istiyorlarsa yağlı ve yerli bağırsak tercih edilmeli. Daha sağlam olur ve daha güzel sonuç verir” şeklinde konuştu. Yoğunluğun bayram yaklaştıkça daha da artacağını ifade eden Kendirli, “Bu hafta itibarıyla yoğunluk başladı. Bizde zaten 12 ay boyunca sucuk baharatı bulunuyor ama bayram öncesi işler daha da hızlanıyor” diye konuştu. Ürünlerin muhafazasıyla ilgili bilgi veren Kendirli, “Baharat ve bağırsak serin yerde muhafaza edilmeli. 5-10 gün içerisinde herhangi bir sorun olmaz. Şu an hava sıcaklıkları da çok yüksek değil” dedi. Fiyatlarla ilgili de açıklama yapan Kendirli, “Bir hafta önce 25 TL olan 50 metrelik bağırsak fiyatını 20 TL’ye düşürdük. Kasaplarımız ve vatandaşlarımız önceden sipariş veriyor. Biz de ürünleri ayırıp hazırlıyoruz. Hatta şehir dışına da kargo gönderiyoruz” ifadelerini kullandı. Vatandaşlara alışveriş konusunda uyarıda bulunan Cumali Kendirli, “Baharat ve bağırsak alırken aldıkları yerlere dikkat etsinler. Gerçekten güzel ve sağlıklı sucuk yemek istiyorlarsa temiz ve güvenilir yerlerden alışveriş yapmaları önemli” dedi.