Niğde’de asırlık geleneğe dönüş

Bakan Yardımcısı Yılmaz’dan Niğde Baro Hizmet Binasına ziyaret

İçeriği Görüntüle

Son yıllarda vatandaşların doğal ürünlere ilgisi artarken, mutfak kültüründe de geleneksel tercihler yeniden öne çıkıyor. Özellikle toprak tencereler, sağlıklı yapısı ve yemeklere kattığı lezzet nedeniyle yeniden rağbet görmeye başladı.
Niğde’de çömlek satışı yapan Harun Özdoğan, vatandaşların son yıllarda doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte toprak tencerelere ilginin arttığını söyledi.
Özdoğan, toprak tencerelerin sağlıklı yapısı ve yemeklere kattığı lezzet nedeniyle tercih edildiğini belirterek, “Güveçte yapılan yemekle çelik tencerede yapılan yemek aynı olmaz. Vatandaşlarımız doğal ürünlerin farkına varmaya başladı. Toprak tencerede yapılan yemekler daha lezzetli oluyor.” dedi.
Toprak tencerelerin yapımında kullanılan toprağın özelliğine göre kullanım alanlarının değiştiğini söyleyen Özdoğan, “Yemek toprağı ayrı, su toprağı ayrı, peynir toprağı ayrı, yağ toprağı ayrı olur. Hepsinin özelliği farklıdır. Bu yüzden toprak tencereler çelik tencerelere göre daha uzun ömürlüdür.” ifadelerini kullandı.
Ürünlerin fiyatlarının yapımına ve boyutuna göre değiştiğini dile getiren Özdoğan, “Toprak tencereler 100 liradan başlayıp 500 liraya kadar çıkıyor.” Dedi.