Niğde’nin merkez köylerinden Uluağaç’ta, asırlardır sürdürülen "arefe günü sütlü köy çöreği" geleneği, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde bu yıl da renkli görüntülere sahne oldu.
Köyde her dini bayram öncesindeki arefe gününde bir araya gelen kadınlar, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları sütlü çörekleri taş fırınlarda pişirerek bayram hazırlıklarını tamamlıyor. Un, su, tuz ve maya karışımına yoğun miktarda süt ile haşlanmış patates eklenerek yoğrulan özel hamur, uzun süre dinlendirildikten sonra maharetli ellerde şekil alıyor. Niğde'de Köy Çöreği Geleneği kapsamında hazırlanan ve koruyucu madde içermeyen bu çörekler, uzun süre bayatlamayan yapısıyla bölge kültüründe önemli bir yer tutuyor.
Kaynak: Haber Merkezi
