Niğde’de manavlık yapan Şevket Şahin, özellikle kış aylarında pazarlarda sıkça rastlanan kuzukulağı bitkisinin sağlık açısından taşıdığı değere dikkat çekti. Doğal bir antibakteriyel özelliğe sahip olan kuzukulağı, halk arasında ekşimlik, oğlak kulağı ve ebemekşisi gibi isimlerle de biliniyor.
Şahin, kuzukulağının içeriğinde yüksek oranda potasyum, okzalat, oksalik asit, tanen, antrakinon, reçine ve şeker bulunduğunu belirterek, “Bu bitki A, B ve C vitaminleri bakımından da oldukça zengin. Cilt hastalıkları üzerinde olumlu etkileri var. Özellikle sedef, egzama ve çıban gibi rahatsızlıklarda kullanılıyor. Asidik yapısı sayesinde ciltteki deforme olmuş hücreleri yeniliyor ve mikrop öldürücü bir etki gösteriyor,” dedi.
Kuzukulağı sadece cilt hastalıklarında değil, aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde de faydalı etkilere sahip. Şahin, kuzukulağı çayının güçlü bir idrar söktürücü olduğunu, sindirimi rahatlattığını ve safrayı desteklediğini vurguladı. Sonbahar aylarında olgunlaşan bitki, kış mevsimi boyunca pazar tezgâhlarında yerini alıyor.
Kuzukulağının hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebileceğini belirten Şevket Şahin, bu doğal ürünün doğru kullanıldığında insan sağlığına çok yönlü katkı sağladığını söyledi.

Muhabir: Nagihan ÖZENÇ