Niğde’de 30 yıllık ustadan katkısız salep

Bor Yurdu sporcularından gururlandıran başarı

İçeriği Görüntüle

Kış aylarında Niğde’de geleneksel yöntemlerle hazırlanan doğal salep, vatandaşların tercihleri arasında yer alıyor.
Bu kapsamda, Niğde’nin Çamardı ilçesine bağlı Yelatan köyünde yaşayan Mehmet Akkar, kış döneminde doğal salep üretimi yaparak Niğde halkına hizmet veriyor.
Yaklaşık 30 yıldır dondurma işiyle uğraştığını belirten Akkar, yaz aylarında Ankara’da dondurma üretimi yaptıklarını, kış aylarında ise Niğde’de salep hazırladıklarını söyledi.
Salep üretiminde Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinden temin edilen çekirdek salep kullandıklarını ifade eden Akkar, hammaddenin öğütme ve hazırlık sürecinin Çamardı’nın Burç beldesinde gerçekleştirildiğini, üretimin hijyen kurallarına uygun şekilde yapıldığını kaydetti.
Akkar, haftanın 6 günü Niğde sanayi sitesinde esnafa hizmet verdiklerini, akşam saatlerinden sonra ise Cumhuriyet Meydanı’nda vatandaşlarla buluştuklarını belirtti.
Salebin bardak fiyatının 50 TL olduğunu dile getiren Akkar, üretimde katkı maddesi kullanılmadığını, inek sütü ve doğal salep ile hazırlık yaptıklarını ifade etti.
Akkar, kış sezonu boyunca Niğde’de hizmet vermeyi sürdüreceklerini sözlerine ekledi.