İstanbul’da düzenlenen Niğde Tanıtım Günleri’nde ziyaretçilere Osmanlı mutfağının özel lezzetlerinden Mutancana ikram edildi.
Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemeklerden biri olarak bilinen Mutancana; kuzu eti, arpacık soğan, kuru kayısı, kuru incir, üzüm ve mürdüm eriğinin tereyağı, bal ve bademle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, tatlı ve tuzlu aromaları bir araya getiren geleneksel bir Osmanlı saray yemeği olarak büyük ilgi gördü.
Niğde’nin kültürel ve gastronomik zenginliklerinin tanıtıldığı etkinlikte, ziyaretçiler tarihi lezzeti tatma fırsatı buldu.
Muhabir: Seyfettin İnal
