Niğde de bu tohum tezgaha geldiği gibi tükeniyor

Niğde’de 34 yıl sonra duygulandıran buluşma

İçeriği Görüntüle

Niğde’de karnıyarık tohumu satışı yapan Zeynep Demir, son yıllarda bitkisel ürünlere olan ilginin arttığını ve karnıyarık tohumunun özellikle sindirim sistemi üzerindeki etkileri nedeniyle yoğun talep gördüğünü söyledi.
Yüksek lif içeriğiyle bilinen karnıyarık tohumunun suyla temas ettiğinde jel kıvamına geldiğini belirten Demir, ürünün bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olduğunu ifade etti. Demir, "Özellikle kabızlık şikayetlerinde çok tercih ediliyor. Çözünür lif içeriği sayesinde dışkının yumuşamasına katkı sağlıyor. Tokluk hissi verdiği için diyet yapanlar da sıkça kullanıyor." dedi.
Karnıyarık tohumunun sadece sindirim değil, farklı alanlarda da değerlendirildiğini söyleyen Demir, "Mide içerisinde hacim oluşturduğu için bazı kişiler tarafından kilo kontrolü amacıyla tercih ediliyor. Kan şekeri ve kolesterol üzerine de olumlu etkileri olduğuna dair araştırmalar var." ifadelerini kullandı.
Glutensiz beslenmede de kullanılan ürünün ekmek ve hamur işlerinde bağlayıcı olarak değerlendirilebildiğini söyleyen Demir, bu yönüyle mutfaklarda da yer bulduğunu belirtti.
Ürüne olan talebin oldukça yüksek olduğunu dile getiren Demir, "Geldiği gibi kısa sürede tükeniyor. Bir hafta içinde elimizde kalmıyor. En çok sindirim düzenleyici ve diyet amaçlı kullanılıyor. Düzenli kullanım önemli." diye konuştu.
Demir, ürünün kilogram fiyatının 600 TL olduğunu da sözlerine ekledi.