Bayramın ilk gününde kelle ütme mesaisi başladı

Niğde'nin eğitim projesi bakanlık dergisinde

İçeriği Görüntüle

Kurban Bayramı’nın ilk gününde Niğde’de vatandaşlar kurban kesimlerinin ardından kelle ve ayak ütme işlemleri için sanayi bölgesindeki işletmelere yöneldi.
Kelle ütücülüğü yapan Arif Yelmer, bu yıl önceki bayramlara göre yoğunluğun daha az olduğunu söyledi.
Vatandaşların kurban kesimlerinin ardından kelleleri pürmüzlü şalamalarla ütme işlemi için getirdiğini belirten Yelmer, işlemlerin sırayla yapıldığını ifade etti.
Yelmer, “Eskisi gibi talep yok. Önceden yoğunluk vardı ama şu an fazla bir yoğunluğumuz yok. İnsanlar bu sene daha az kesim yapıyor diye düşünüyorum. Burada birkaç arkadaşım da aynı şeyi söylüyor. Satışların az olduğunu söylüyorlar.” dedi.
Bir kelleyi yaklaşık bir dakikada ütülediklerini aktaran Yelmer, yoğunluğa göre günlük işlem sayısının değiştiğini söyledi.
Bu yıl bayramın ilk gününde sakinlik yaşandığını ifade eden Yelmer, “Şu an bu sene bir sakinlik var. Şimdiye kadar yaklaşık 40 tane olmuştur. Mesela günde 300 kelle geldiyse o gün o kadar işlem yapılıyor.” diye konuştu.
Vatandaşların kelleleri poşetleme şekline dikkat etmesi gerektiğini belirten Yelmer, “Kelleler çok ıslak ve kanlı geliyor. Kesilip direkt poşete atıldığı için işlemi daha uzun sürüyor. Vatandaşlardan ricamız, poşetlere çok kanlı şekilde koymamaları.” ifadelerini kullandı.
Yelmer, bir kelle ve 4 ayak ütme işleminin 350 TL olduğunu söyledi.